Кофемашина – главная составляющая любой современной кофейни, атрибут, без которого успех такого типа бизнеса в принципе невозможен. Современный рынок профессионального оборудования предлагает нам большое разнообразие вариантов для выбора. Попробуем разобраться какая кофемашина лучше всего подойдет для кофейни, и на какие критерии стоит опираться при ее покупке.
Канули те времена, когда тесто замешивалось вручную и отправлялось в дровяную печь, на смену им пришла автоматизация, массовое производство и сокращение time-to-market. В ресторанах, пекарнях и кондитерских для быстрого изготовления хлебопекарной продукции профессионалы своего дела используют тестомесы.
В последнее время предприятия начинают вводить в свое производство инновационные технологии, одним из таких нововведений является АРТ-ВИЗАЖ. Что же включает в себя АРТ-ВИЗАЖ?
Полки отделов крупных магазинов все чаще пустеют в тех местах, где еще утром выкладывали упаковки, маркированные восточным словом «халяль».
Эти продукты с удовольствием приобретают люди разных национальностей и вероисповеданий.
Что же такое халяльные продукты: новая мода или возрождение древних традиций?
Льдогенератор – устройство, которое делает лед определенной форме за короткое время. Может иметь определенный бойлер, в который будет заливаться вода, или же подключаться к водоснабжению. Такое устройство незаменимо для ресторанов с баром, где подают большое количество коктейлей, а также для витрин супермаркетов.
